Los modales en la mesa

En la mesa deben seguirse unas mínimas pautas de comportamiento para poder compartir la velada con los demás compañeros sin molesta las 18 normas básicas son:

1. Primero se sientan las señoras. En caso de ser un caballero y tener una señora a su lado, ayúdele a sentarse retirando la silla para facilitar su entrada a la mesa y, a continuación, la acerca con cuidado.
- Hombres y mujeres se sientan intercalados
- En caso de que haya un lugar esquinado o falte un comensal a uno de los lados, conviene que lo ocupe un hombre
- Usted debe sentarse en el lugar que le  indiquen. Los hombres se sientan después de las señoras.

2. Hay que sentarse con una postura recta respecto del respaldo de la silla y sin una rigidez excesiva que no nos permita gesticular.

3. Los codos nunca se ponen en la mesa, solo se pueden apoyar los antebrazos.
- Las manos siempre han de estar visibles. La 'postura pesca' solo esta admitida en Inglaterra
- No se cruza el brazo por delante de un comensal para alcanzar la sal u otro elemento. Se pide que nos lo acerquen.

4. No se habla con la boca llena.
- Se mastica con la boca cerrada y sin hacer ruido. Lo mismo a la hora de beber, no sorber haciendo ruido.
- Antes de beber, nos limpiamos los labios para evitar dejar anti-estéticas huellas en la cristalería.

5. No se habla o gesticula con los cubiertos en la mano. Evitar a toda costa la 'postura Neptuno'



6. La comida pinchada o depositada en un cubierto se come y no se deja en él mientras hablamos o escuchamos.
    - Meter en la boca una cantidad lógica de comida
    - La cuchara va a la boca, no la boca a la cuchara
    - No mojar pan a no ser en comidas de confianza
    - No chuparse jamás los dedos
    - En España, no utilizar palillos dentales en la mesa

7. Hay que adaptarse al ritmo de la comida y no comer de forma acelerada o ansiosa.

8. No intercambiar comida o se pinchar en el plato de otro. Mejor evitar el ¿Quieres probar de lo mio?


9. Ser cuidadoso con los temas de conversación evitar hablar de política, religión o temas escatológicos.
- No diga nunca 'que aproveche' o '¿gusta?'
- Si encuentra un pelo en la comida, sea discreto. Nadie tiene por que compartir su desgracia

10. Pida siempre las cosas por favor. Recuerde dar las gracias cuando le hacen cualquier tipo de favor.

11. Las alabanzas a la comida o el vino deben ser moderadas. Evite exageraciones que aburran y/o comprometan a los anfitriones.

12. No abandone la mesa salvo por razones de primera necesidad. Si lo hiciera, pida las excusas pertinentes sin entrar en detalles 

13. nada de móviles, beepers, o cualquier otro sistema electrónico de avisos y/o mensajes sobre la mesa. Tampoco debería tenerse encendido aunque fuera en el bolsillo.

    - En la mesa no se habla por teléfono. Si fuera algo de suma
urgencia, nos levantamos disculpándonos y nos retiramos a un sitio íntimo. La ausencia debe ser mínima

14. La servilleta siempre en el regazo.

15. Si no desea que le sirvan más comida o bebida, no ponga la mano sobre el plato o la copa. Solo dígalo y sí el anfitrión es de los insistentes, resignese y ruegue que le sirvan solo un poquito. 

16. En la mesa no se permite retocarse el maquillaje, rascarse, hurgarse la nariz, estirarse, tocarse el pelo y/o cualquier otro gesto poco ortodoxo.
- Si no puede aguantar el sonarse la nariz y considera que va a ser escandaloso, levantese y dirijase a un reservado. De lo contrario, girese en la silla para no estar sobre la mesa

17. Hablar con un tono moderado evitando dar voces. No hable de extremo a extremo de la mesa, dirijase solo a los comensales más cercanos a usted.
- Espere a la tertulia y no abandonar la mesa antes el anfitrión

18. En caso de duda, preguntar u observar otros comportamientos.



DOS ESTILO DE USO DEL CUCHILLO Y TENEDOR

Estilo Europeo: El comensal no suelta los cubiertos en ningún momento. El comensal corta y come. Procede a cortar con el cuchillo la carne o el alimento servido, normalmente un trocito cada vez y usa el tenedor siempre con la mano izquierda, con las púas hacia abajo, para pinchar el trozo y llevarlo a la boca.
Sólo en España,tenemos la costumbre de dejar los cubiertos en el plato para hacer una pausa mientras hablamos y además cambiamos el tenedor de mano,para comer.Esto protocolariamente no se puede hacer,aunque el uso del País nos lo permita en comidas formales.

Estilo Americano: Se distingue porque el comensal corta primero unos cuantos bocados de alimento y deja después el cuchillo cruzado justo enfrente del plato. El tenedor se cambia entonces a la mano derecha. La mano izquierda se apoya en la rodilla mientras se está usando el tenedor. Por consiguiente, el comensal cambia estos cubiertos de una mano a otra tantas veces como precise a lo largo de la comida. ¡Recuerde!, no debe cortar a un tiempo más de tres trozos. No se considera de buena etiqueta, cortar todo el alimento en trocitos, en cuanto le sirven el plato.

Y como dice el saber popular que 'En la mesa y en el juego se conoce al caballero'

Vi&Be